Jean-Christophe Jose, ancien chimiste, a quitté ses fonctions pour reprendre le vignoble familial. Très actif, il est à la tête de 10 hectares. Il en vinifie près de deux et amène le reste de ses raisins à la cave coopérative. Les vignes du Clos Castell sont cultivées en bio, sans désherbage ni aucune molécule de synthèse. Les vins ne sont ni levurés, ni collés, ni filtrés. Un très léger sulfitage intervient à la mise en bouteille pour garantir la stabilité des vins dans le temps. Les Collioure sont plein de fraîcheur et les Banyuls gourmands à souhait.

 

 

Clos Castell Emotion Collioure rouge 2015

80% Grenache noir, 20% Carignan. Vin gourmand aux notes de fruits rouges, d'une texture très fine. Les tanins sont très soyeux.

Emotion

16,00 €

  • 1 kg
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  • 5 jours de délai de livraison1

Clos Castell Collioure blanc 2017

100% grenache gris. Vin ample, aux notes minérales de schistes. Vin élégant à déguster sur un bon poisson grillé ou un fromage de chèvre.

Collioure blanc Clos castell

15,00 €

  • 1 kg
  • nombre d'articles limité
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Clos Castell - Banyuls blanc 2017

100% grenache gris. Bouche fraîche, florale, notes d'abricot et d'orange. Bel équilibre en sucre.

Banyuls blanc

16,50 €

  • 1 kg
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  • 5 jours de délai de livraison1

Clos Castell - Banyuls rimage 2017

100% grenache noir - Une pure gourmandise ! De jolies notes de cerise noire, de cassis. Jamais trop riche en sucre.

Banyuls rimage Clos Castell

16,00 €

  • 1 kg
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Clos Castell - Banyuls traditionnel 2015

Grenache noir et gris. Profil boisé sur des notes de chocolat, de caramel. Belle longueur en bouche. Idéal en fin de repas, sur un fromage bleu ou un dessert chocolaté.

Banyuls Clos Castell

19,00 €

  • 1 kg
  • disponible
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