Fondé en 1984 par Marc et Thierry Parcé, le Domaine de la Rectorie est le plus ancien domaine indépendant de Banyuls. Les frères Parcé ont su développer des vins secs élégants, fins et digestes. Face au réchauffement climatique, le domaine s'est adapté et a choisi de privilégier les terroirs moins exposés aux chaleurs excessives, et permettant un enracinement plus profond, ce qui a pour but de soulager la vigne lors des années les plus sèches. Un domaine devenu incontournable au fil des années tant il est régulier dans la qualité. Cerise sur le gâteau, les vins vieillissent admirablement.

 

 

La Rectorie - Collioure Côté Mer rouge 2015

50% Syrah, 40% grenache, 10% carignan. Sélection de parcelles de bord de mer qui fait de Côté Mer une cuvée gourmande et pleine de fraîcheur. Vous l'apprécierez dés sa jeunesse, même si elle vieillira très bien pendant 8 ans.

14,00 €

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La Rectorie - Collioure L'oriental 2015

90% grenache, 10% carignan. 11 mois de barrique. Les raisins sont vendangés très mûrs, ce qui en fait un vin dense et puissant aux notes de fruits noirs, d'olives noires et de réglisse que vous pourrez laisser vieillir plus de 10 ans.

17,00 €

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La Rectorie - Collioure Côté Montagne 2014

30% grenache, 30% carignan, 30% counoise, 10% mourvèdre. Sélection parcellaire d'altitude (400m). 12 mois de fûts. Vin concentré, structure tannique présente mais fine. Le vin développe des notes de fruits murs, d'épices et de garrigue. Vous pourrez l'oublier en cave jusqu'à 20 ans.

24,00 €

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La Rectorie - Collioure Barlande 2015 150cl

60% grenache 40% carignan. Sélection parcellaire de vieilles vignes en altitude (300m). 18 mois de barrique.  Très bel équilibre entre concentration et fraîcheur, les tanins sont délicats et la texture fine. Le vin développe des notes de fruits rouges (cerise, groseille) et de réglisse.

52,00 €

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La Rectorie - Collioure blanc L'Argile 2015

90% grenache gris, 10% grenache blanc. Cuvée emblématique de Collioure, on retrouve la rondeur des vins du sud mêlée aux notes iodées du bord de mer. Les notes de schistes complètent cette sensation de fraîcheur.

24,00 €

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La Rectorie - Collioure Côté mer rosé

60% grenache, 30% syrah, 10% carignan. Les notes de fruits rouges et salines confèrent à cette cuvée gourmandise et fraîcheur.

15,00 €

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La Rectorie - Collioure rosé La Goudie 2015

100% grenache noir. Fermentation en barrique puis 7 mois d'élevage sur lies. Notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est riche, longue et fruitée. Un régal à boire sur plusieurs années.

20,00 €

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La Rectorie - Banyuls rimage Thérèse Reig 2015

90% grenache noir, 10% carignan. Une pure gourmandise aux notes de cerise noire, fin et velouté. Un excellent rimage.

18,50 €

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La Rectorie - Banyuls rimage Léon Parcé

90% grenache noir, 10% carignan. Mise tardive, c'est à dire que la macération est plus longue. S'en est suivi un élevage d'un en barrique (remplie régulièrement), ce qui donne un vin puissant aux notes confiturées et épicées. Peut vieillir très très longtemps...

24,00 €

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La Rectorie - Banyuls traditionnel Pierre Rapidel 2006

90% grenache noir, 10% carignan. Elevage oxydatif de 8 ans en foudre centenaire sans ouillage. La robe est tuilée, le vin développe des notes d'amandes, de noisette, d'abricots secs. Vin superbe d'une grande longueur.

24,00 €

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La Rectorie - Banyuls L'Oublée 50cl

60% grenache noir, 30% grenache gris, 10% carignan. Banyuls non millésimé, méthode solera, commencé en 1990. Le vin est riche et complexe, et développe des notes de fruits secs (amande grillée, noisette), de raisins de Corinthe et de caramel. La bouche est intense et longue.

54,00 €

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